Øystein Sonstad er blant de mest etterspurte norske cellistene. Han har vært solist med flere av landets orkestre. I tillegg til å være en aktiv cellist virker Sonstad som arrangør og komponist, og komponerte musikken til Cumulusteatret’s ”Kærlighed og Dæmoner” i 2003, ”Skyggen” i 2005 og ”De besatte” i 2008. Trangen til å bryte grenser oppleves i de fargerike arrangementene han har skrevet til blant andre Oslo Strykekvartett. Som medlem av Oslo Strykekvartett vant han Spellemannsprisen med utgivelsen ”The Schubert Connection” i 2014.